CREATIEF VERKOPEN
Handboek voor slagers
Creatief verkopen
Welkom op de site van Creatief Verkopen van Gerhard Kwak. Een geboren Achterhoeker en zoon van Slager Gerrit Kwak uit Winterswijk. Ik groeide op in het slagersvak in al haar facetten. In de loop van de jaren ontwikkelde ik me tot redacteur van verschillende vakbladen en publicist, met als specialisme het slagersvak.
Vorig jaar heb ik het boek Slachtvisite op de markt gebracht, dat was een grandioos succes. Direct daarop ben ik met dit boek begonnen. Het is klaar, voor jullie om te lezen. Geschreven voor de toekomst, boordevol tips voor de slager om zijn/haar omzet te verhogen.
Gerhard Kwak - auteur
Waarom heb ik dit boek geschreven?
In het licht van de enorme concurrentie die een slager dagelijks ondervindt moet je, om te slagen, wel met wat extra’s komen. Dat hoor ik, als redacteur, vrijwel dagelijks van de slagers die ik ontmoet. Toen de corona dan ook toesloeg in maart 2020 besloot ik mijn tijd te verdrijven met het doorspitten van mijn enorme slagersarchief. De duizenden foto’s, reclamefolders en andere creatieve uitingen waren de aanleiding om die in boekvorm aan mijn collega’s te laten zien. Uitingen die je een handvat kunnen geven bij het creatief in de markt zetten van je bedrijf.
Natuurlijk zijn er verschillende organisaties en bedrijven die je daar al bij helpen, maar dit boek is anders. Dat geeft geen bepaalde richting aan, maar laat je kennis maken, met alle mogelijke vormen van creativiteit. Van de moderne inrichting van jouw slagerij tot de waarlijk unieke kunstgrepen uit ons verre verleden. Van een ouderwets foldertje tot de meest moderne uitspattingen op het internet. Kijk maar wat je ermee kunt. Een goed idee levert in ieder geval omzet op.
Met dank aan
Creatief Verkopen is een boek speciaal voor slagers en door slagers. Zij zijn namelijk de toeleveranciers van tal van uitingen waarmee je creatief kunt verkopen. Deze uitingen zijn het visitekaartje voor de smaakvolle sfeer die we als slager moeten uitstallen om onze toekomst veilig te stellen. In totaal hebben 37 slagers hun bijdrage geleverd. Daarvoor mijn dank. Jullie zorgen voor net dat beetje extra.
Wim Koelewijn
Branche Erkende Meesterverkoper - Huizen
"Binnen ons bedrijf is het vervaardigen van luxe schotels dagelijks werk."
Herman ter Weele
Zelfslachtende slager & Branche Erkende Meesterslager - Oene
"Slachten aan huis is slechts één van de specialiteiten van mijn bedrijf.”
Wim Buurman
Slager, groenteboer
& cateraar -
Gendt
"De verkoop van groente & fruit is een deel van ons vakmanschap."
Suzanne Steltenpool
Keurslagerij Steltenpool - Hoevelaken
"Klanten lekker feestelijk laten tafelen is een vak apart."
Peter Tap
Keurslagerij & Hofleverancier Muilwijk - Ameide
"Grossieren in kampioens-prijzen. Kunnen we onze creativiteit volop in kwijt.”
Rob Klouwers
Manager De Haas Keurslagerijen – Arnhem
"In onze 8 slagerijen is ‘net dat beetje extra’ heel gewoon."
Paul Gleis
Keurslagerij Gleis - Aalten
"Schotels op z’n ‘Achterhoeks’. Daar is toch niets mis mee?
Gerard Lautenschutz
Keurslagerij Lautenschutz – Apeldoorn
"Feestelijk presenteren. In de winkel en via de catering."
Marco Jurriëns
Keurslagerij Horst -
Epe
"Meedoen met wedstrijden is onze lust en leven.”
Gerwin Starink
Keurslagerij & bakkerij Boenders - Eibergen
"Vlees, vleeswaren en brood. Een prima combinatie."
Nico Runderkamp
Slagerij Bakkertje -
Volendam
"Heerlijk al die creatieve uitspattingen tijdens het schotelwerk"
Astrid Drenthe
Slagerij Drenthe - Amstelveen
"Een smaakvol aangeklede winkel is wel het minste ."
Met dank aan
Het liefst zette ik iedereen in het zonnetje, maar dat lukt helaas niet.
Om de lijst van medewerkers compleet te maken, vind je hier de overige slagers.
Slager van Hunnik, Barneveld | Gebr. van de Weg, Oosterwolde | Dorpsslager, Amersfoort | Keurslager Rensink, Borne | Keurslagerij Klaver, Schagen | Keurslager Van Strien, ’s Gravenmoer | Vleeshouwerij Saasveld, Saasveld | Keurslagerij Timmer, Leusden | Vershuis Lantinga, Meppel | Slagerij van Roessel, Waalwijk | Slagerij Buurman, Twello | Slagerij Rietveld, Bodegraven | Slagerij Moormann & de Boer, De Koog | Versmarkt 3 Ambachten, Workum | Keurslager Joosten, Barneveld | Keurslagerij Hermanussen, Overasselt | Uw Slager Andringa, ’t Zand | Uw Slager Broersen, ’t Veld | Uw Slager Wilbrink, Beekbergen | De Zaak vol Smaak van Alphen, Leende | Gildeslager Pijnenburg, Gilze | Keurslager Burger, Hoogkarspel | Tres Vers, St. Nicolaasga | Vleeschhouwerij van den Berg, Zetten | Uw Slager Marco Veenema, Soest.
Maak gebruik van de vakinformatie
Saskia Stender - directeur b2b Communications BV
Uitgever van Vers-inspiratie.nl
Ook bij dit tweede boek van Gerhard zijn we van de partij
Ik werk al jaren samen met Gerhard, hij is webmaster van ons platform www.vers-inspiratie.nl en zorgt voor het bijhouden van alle vakinformatie.
Als uitgever vind ik het namelijk onze plicht om zoveel mogelijk informatie over het slagersvak blijvend beschikbaar te stellen. Behoud van de historie.
Vorig jaar hebben we samen het boek Slachtvisite in de markt gezet en dit jaar is Creatief Verkopen aan de beurt.
Een mooi geschenk
EEN BLIK IN DE INHOUD
300 pagina's informatie over de aanpak van Creatief Verkopen met als doel ons ambacht nog beter in de markt te zetten, in een mooie harde glossy omslag.
RECLAME:
TOEN EN NU
Een overzicht van reclame-uitingen van de piramiden tot het huidige internet. Van de slavink tot de eerste keurslagers.
BUITENRECLAME
Om klanten te trekken moeten de pui en alle reclamemiddelen buiten er een beetje strak uitzien. Dit nodigt uit om naar binnen te stappen.
ETALEREN IN DE WINKEL
Klanten verleiden begint met het smakelijk etaleren in de winkel. Van toonbank en wandmeubel tot en met het totale sfeerplaatje.
interessante slagerijen
Slagerijen met net dat beetje extra die de moeite van het bekijken waard zijn. Stap eens bij ze binnen.
PROMOTIES
Tientallen pagina’s met tips en voorbeelden over belangrijke reclame-uitingen. Van internet tot acties in de dagelijkse praktijk.
garneren van de schotels
Voorbeelden van speelse worst, groente, fruit en boter-decoraties. Extraatjes voor een feestelijke uitstraling van jouw schotels.
veelgemaakte opmaakfouten
Van andermans fouten kun je leren is het uitgangspunt van deze fotoserie met opnames uit de dagelijkse praktijk.
gereedschappen
Overzicht van handige gereedschappen voor het maken van decoraties. Hebbedingetjes die het werken net even wat gemakkelijker maken.
NEEM EERST EEN KIJKJE
We hebben een aantal pagina's voor je uitgezocht om een indruk te krijgen van de inhoud en de stijl van het boek Creatief Verkopen.
Bestel het meer dan 300 pagina's dikke boek nu voor € 45,-excl. 9% btw, inclusief portokosten.
Het boek is gebaseerd op duizenden foto’s, reclamefolders en andere creatieve uitingen. Uitingen die je een handvat kunnen geven bij het creatief in de markt zetten van je bedrijf.
Zorg dat je er op tijd bij bent. We krijgen veel enthousiaste reacties en de bestellingen stromen binnen.